Сковорода многофункциональная, опрокидывающаяся. Предназначена для приготовления первых и вторых блюд и продуктов во фритюре. Вместимость — 2x14 л. Два тигля работают независимо друг от друга. Сковорода имеет 6 рабочих режимов: * жаркое большой массы * быстрое обжаривание * блюда из яиц * рыба * молочные продукты * гарниры Ручной режим обеспечивает приготовление с использованием свободной регулировки температуры жидкости, фритюра или дна тигля. Диапазон температур — 30/250 C. Сковорода оснащена: * VarioBoost — уникальной нагревательной системой * AutoLift — автоматическим подъемным устройством для корзин * VarioDose — встроенной системой заливки воды, дозирование с точностью до литра Оборудование также имеет встроенный отвод воды с жестким подключением, термозонд с измерением в 6 точках, встроенную розетку, ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, интерфейс USB, сенсорный экран, диагностическую систему. Система распознавания среды приготовления в тигле исключает подгорание масла. Возможно создание минимум 350 индивидуальных программ приготовления, включающих до 12 шагов. Регулирование процесса приготовления осуществляется с помощью микропроцессора. Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата осуществляется непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока в полу). Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, позволяет выбирать формат отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды. Внутренние и внешние поверхности сковороды выполнены из хромоникелевой стали.