Конвейерная печь с воздушной прошивкой идеальна для приготовления пиццы, выпечки дрожжевого и слоеного теста, лепешек, питты, бурритос, гамбургеров, стейков, филе рыбы, мяса, птицы, морепродуктов, а также колбасных изделий. Неоспоримое преимущество печей заключается в том, что одновременно в них можно готовить разнообразные блюда и запахи в этих печах не перемешиваются. Перемещение продуктов через камеру печи осуществляется конвейером с регулируемой скоростью, что позволяет делать процесс приготовления пищи непрерывным. PS200 печь конвейера оснащена рабочей камерой длинной 102,8 см, 81,28 см ширина ленточного конвейера и запатентованной системой " Jet Sweep " воздушной прошивки, которая обеспечивает постоянную температуру в камере. Время выпечки/скорость конвейера контролируется микропроцессором .Система регулируемых воздушных струй и окно для фронтальной загрузки являются стандартными. Передние, боковые и верхние панели из нержавеющей стали. Все печи поставляются в комплекте с установочным комплектом, кабелем, и ножками из матовой стали. Нагрев регулируется позонно , ширина зоны 20 см. Верхний и нижний нагрев регулируются отдельно.Привод конвейера является реверсивным и обеспечивает автоматическую остановку конвейера, когда продукт закончится. Особенности PS200 является стакируемой , то есть позволяет ставить пекчи друг на друга с помощью расширительного пояса. PS-628E Печь электрическая конвейерного типа, напольная, конструкция из нерж. стали, ширина конвейера 524 мм., длина конвейера 1228 мм, длина рабочей зоны 612 мм, . регулировка температуры 93-316 С, электричество: 380 В, 3 фазы, 14,4 кВт, возможность стыковки до трех печей, стальная сетка конвейера. Регулируемые панели для нужного направления потоков воздуха Конвейерные печи Middleby Marshall PS-628E пропекают пиццу быстрее, чем аналогичные аппараты при более низкой температуре. Метод готовки заключается в том, что вертикальные потоки горячего воздуха направляются на продукт вместо использования высокой температуры. Этот метод позволяет достичь быстрой готовки продукта без пережаривания. Время приготовления пищи сокращается примерно в 3 раза, по сравнению с обычными печами.