Пароконвектомат Electrolux Professional AOS061EBA2 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов. Режимы приготовления: "Ручной режим: "Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С "Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C "Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C "Высокотемпературный пар: 130 °C "Комби-режим: 250 °C "Режим регенерации: 250 °C Режимы вращения вентилятора: "Полная скорость "1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки "Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд Особенности: "Автоматическая встроенная система очистки Аir-o-clean: 4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл "Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание "Цикл с ограничением мощности нагрева "Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом "Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами "Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 "Шарнирное крепление внутреннего стекла "Индекс герметичности: IPX 5 Дополнительные характеристики: "Максимальная вместимость: 30 кг