Предназначен для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, песочного, дрожжевого, слоеного), приготовления кремов и различных кондитерских масс. - различают модели настольные (B), и напольные (С, N или Т), модели со ступенчатым (2V – двухскоростные или 3V – трехскоростные) и плавным (VARE) переключением скоростей; - планетарное вращение месильного органа (как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи) позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи; - защитная крышка, дежа и месильные органы - нержавеющая сталь; - корпус - окрашенная сталь (оранжевая крышка – под заказ) ; - автоматическая система подъема и опускания дежи для моделей от 80л (под заказ – для моделей на 40 и 60л); - панель управления – электро-механическая, в моделях PL120ТVAREAP и PL140ТVAREAP – электронная программируемая; - продолжительность замеса задается вручную или с помощью таймера (входит в комплект поставки); - специальная фиксация месильного органа c помощью контргайки; - в моделях на 20 и 30л двойная система передачи (ремень и цепь), в остальных - двойная ременная; - в комплекте: - для моделей с объемом дежи до 60л: дежа, венчик, лопатка, крюк; - для моделей с объемом дежи от 80л: дежа, венчик, лопатка, спираль. * - скорость вращения месильного органа вокруг оси дежи, в скобках – скорость вращения месильного органа вокруг своей оси; ** - снятие и замена дежи осуществляется без снятия насадок