СервисПро
8 499 189-29-33
Всего
На сумму
- Барное оборудование
- Измерительное и дозирующее оборудование
- Инновационное оборудование
- Кухонный инвентарь
- Линии раздачи
- Льдогенераторы
- Мебель
- Мороженое
- Нейтральное оборудование
- Оборудование для фастфуда
- Посудомоечное оборудование
- Светильники
- Тепловое оборудование
- Упаковочное оборудование
- Фильтрующее оборудование
- Формовочное оборудование
- Хлебопекарное и кондитерское оборудование
- Холодильное оборудование
- Электромеханическое оборудование
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения, 5GN1/1
Нажмите, чтобы увеличить |
|
Шкаф сделан из нержавеющей стали. Емкость 5-1/1 GN. Охлаждение от +90 до +3 С при загрузке в 20 кг происходит за 90 минут, заморозка от +90 до -18 С при загрузке в 12 кг — за 240 минут. Электронное управление, дисплей и клавиши быстрого доступа к наиболее часто используемым функциям. Технология интенсивного или шокового охлаждения/заморозки позволяет: * значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества * оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования * организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований
Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях.