Пароконвектомат электрический линии "Naboo" напольный, с бойлером, программируемым сенсорным управлением, имеет режимы приготовления: ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку; ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С; программируемый режим - возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией. Вместимость - 20GN2/1 или 40GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 63мм. Панель управления имеет цветной дисплей 10" (254мм) высокого разрешения (LCD-TFT) с функциями Touch Screen, утапливаемый скроллер для подтверждения выбора. Иконки на дисплее настраиваются под конкретного повара. Рецепты хранятся в папках с индивидуальными именами, с функцией предварительного просмотра. Пароконвектомат имеет возможность Wi-Fi/Ethernet подключения для сохранения данных, обновления программного обеспечения, HACCP архивирования данных и загрузки новых рецептов. Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы. Система автоматической очистки LM включает в себя отдельный контейнер для жидкого моющего средства CombiClean. Пароконвектомат оснащён автоматической системой CalOUT, которая предотвращает появление накипи в бойлере, состоит из отдельного контейнера и автоматического дозирования жидкого средства CalFree. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ. Оборудование имеет 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом, функцию приготовления Delta T с автоматическим параллельным контролем температуры в камере и щупом, многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением, дверцу с фиксацией в 3 положениях и двойным стеклом, регулируемую автоматически пароконденсацию, программируемую отсрочку старта, галогеновую подсветку, USB порт, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания. Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний. Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере. Система Turbovapor автоматически обеспечивает идеальный уровень пара для приготовления плотных продуктов, таких как яйца, паста, спаржа, турнепс. Защита от воды - IPX5. В комплекте: вкатная тележка KKS202, 2 полки-решетки размером GN2/1 из нержавеющей стали, 1 канистра CombiClean объёмом 10л и 1 канистра CalFree объёмом 10л для системы CalOUT.