Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 101 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д. Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю чувствами: умением чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность. Функции: iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления: Блюда из мяса Блюда из птицы Блюда из рыбы Гарниры и Овощи Блюда из яиц и Десерты Выпечка Регенерация Finishing® HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры CareControl® — система автоматической мойки CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе Особенности: Электронное управление Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях Часы Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс Режим понижения мощности 5 скоростей вентилятора Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда Встроенный ручной душ Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом Фиксированные положения двери: 120°/180° Всесторонняя теплоизоляция Вставное, легко заменяемое уплотнение двери Материал внутри и снаружи — специальная сталь DIN 1.4301 Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами Галогеновая подсветка камеры Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки