Сковорода с рифленой стальной жарочной поверхностью, на открытом шкафу. Рабочая температура - +50/+270С. Оборудование имеет рабочий и предохранительный термостаты. По периметру рабочей поверхности сковороды расположен желоб для слива жира в съёмный жиросборник. Жарочная поверхность нагревается 6 ТЭНами, которые имеют независимые регуляторы. Сковорода оснащена предохранительным термостатом, который блокирует работу оборудования, если рабочая температура превышает +350С. Благодаря закругленным углам и специальной системе, которая предотвращает просачивание жидкости, значительно упрощается чистка оборудования. Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель. Ножки регулируются по высоте. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления.