Сковорода с рифленой стальной жарочной поверхностью, на открытом шкафу. Рабочая температура - +50/+270С. Размер рабочей поверхности – 748х565х12мм. По периметру рабочей поверхности расположен желоб для слива жира в жиросборник. Благодаря закругленным углам и специальной системе, которая предотвращает просачивание жидкости, значительно упрощается чистка оборудования. Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель. Ножки регулируются по высоте. Предохранительный термостат прекращает работу оборудования в случае выхода из строя основного термостата или нагрева рабочей поверхности выше +350С. Борт по периметру жарочной поверхности съёмный. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления 700.