Сковорода электрическая с гладкой стальной жарочной поверхностью, на закрытом с 3-х сторон шкафу. Одна зона нагрева. Рабочая температура - +320С. Оборудование имеет термостат. По периметру рабочей поверхности сковороды расположен желоб для слива жира в жиросборник. Благодаря закругленным углам и специальной системе, которая предотвращает просачивание жидкости, значительно упрощается чистка оборудования. Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель. Борт по периметру жарочной поверхности съёмный. Ножки регулируются по высоте. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления.