Спиральный тестомес M-30-С cо cъемной дежой, производства MEC (Италия), предназначен для получения тщательно перемешанного пластичного однородного теста за короткий период времени. В комплектацию аппарата входит спираль из нержавеющей стали. При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста не повышается слишком сильно, что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей. Модель оснащена системой механического подъема месильного органа, что позволяет с легкостью изымать дежу после завершения работы. Тестомес имеет одну постоянную скорость вращения. Корпус устройства белого цвета исполнен из нержавеющей стали. Основа, устанавливаемая на 4-х резиновых ножках, обеспечивает идеальную стабильность. Электромеханическая система управления, расположенная на боковой стороне корпуса, включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и таймер. В качестве системы защиты выступает предохранительная откидывающаяся металлическая решетка, расположенная над дежой объемом 33 литра, позволяющая наблюдать за рабочим процессом. Через отверстия решетки можно добавлять воду и другие компоненты во время работы оборудования.