Расстоечный шкаф предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов). Пруфер Garbin 83P имеет механическую панель управления, рассчитан на 8 противеней 460х330 мм,(противни в комплект не входят), расстояние между противнями 70мм. Температурный режим до 90С. Механическая панель управления. Используется в комплекте с конвекционными печами Garbin 33 и 43 серий.