Итальянские пароконвектоматы торговой марки Alphatech отличаются простотой и надежностью, что очень важно для профессиональной кухни. Являясь дочерней фирмой широко распространенного производителя LAINOX, высокие стандарты качества которого общеизвестны, Alphatech представляет на рынке две линейки профессиональных конвекционных печей и пароконвектоматов – Rapid и Evolution. Оборудование семейства Rapid включает модели для приготовления гастрономических продуктов и модели для выпечки кондитерских изделий. Версия S Ручное управление с электронной системой контроля - Возможность запрограммировать 99 программ, 4 автоматически выполняемых цикла - Кнопка для управления циклами с 4 световыми индикаторами - Буквенно-цифровые дисплеи - Внесенная в память рецептурная книга - Кнопка для прямого доступа к программам и к рецептам - Система климат-контроля AT-CLIMA с автоматическим выпускным клапаном печи - Система быстрого устранения влажности - Автодиагностика - Autoreverse (автоматический реверс вентилятора) - Элементы управления для: увлажнителя, быстрого охлаждения с открытой дверцей, освещения рабочей камеры, контроля над выпускным клапаном - Серийно включена программа полуавтоматической мойки - Дверца с двойным стеклом. РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: • Конвекционный с климат-контролем AT-CLIMA 30 - 300°C • Паровой 30 - 130°C (низкая температура, статический режим, принудительное вентилирование) • Комбинированный: конвекция + пар с климат-контролем AT-CLIMA 30 - 300°C