Жарочные поверхности с поддоном жиросборником, производимые компанией SER GAS, являются последующим шагом в усовершенствовании технологии приготовления прдуктов питания. Особеностью данной модели является размещение непосредственно снизу под жарочной решеткойи конфорками выдвижного поддона, заполняемого водой. Вода в данном коллекторе в процессе приготовления продуктов питания выполняет функцию сборника для стекающих с решетки соков и жиров, что приводит к уменьшению концентрации дыма и испарений в рабочем помещении кухни до минимального уровня. Также размещение поддона с водой непосредственно рядом с рабочей поверхностью жарки, создаёт особую среду насыщенную водяными парами, которая способствует сохранению продуктами питания в процессе приготовления своего собственного сока, что является результатом изумительного вкуса и сочности.