Сковорода электрическая с комбинированной стальной жарочной поверхностью, на открытом шкафу. Две зоны нагрева. 1/2 плоская(слева), 1/2 рифлёная(справа). Рабочая температура - +50/+270С. Размер рабочей поверхности – 748х565х12мм. По периметру рабочей поверхности расположен желоб для слива жира в жиросборник. Благодаря закругленным углам и специальной системе, которая предотвращает просачивание жидкости, значительно упрощается чистка оборудования. Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель. Дверцы стенда имеют магнитные защёлки. Ножки регулируются по высоте. Предохранительный термостат прекращает работу оборудования в случае выхода из строя основного термостата или нагрева рабочей поверхности выше +350С. Борт по периметру жарочной поверхности съёмный. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления 700.