Корзина
Всего
На сумму

Производители


 
Поиск по каталогу


 
Сковорода емкостная опрокидываемая, многофункциональная, 2*14 л
Нажмите, чтобы увеличить
Модель: VCC 112
Производитель: RATIONAL Cooking Systems
Технические характеристики:
Напряжение питания: 380/50/3
Потребляемая мощность: 17 кВт.
Вес: 225 кг.
Габаритные размеры (LxDxH): 1200x777x1100 мм.

Сковорода многофункциональная, опрокидывающаяся. Предназначена для приготовления первых и вторых блюд и продуктов во фритюре. Вместимость — 2x14 л. Два тигля работают независимо друг от друга.

Сковорода имеет 6 рабочих режимов:

  • жаркое большой массы
  • быстрое обжаривание
  • блюда из яиц
  • рыба
  • молочные продукты
  • гарниры

Ручной режим обеспечивает приготовление с использованием свободной регулировки температуры жидкости, фритюра или дна тигля. Диапазон температур — 30/250 C. Сковорода оснащена:

  • VarioBoost — уникальной нагревательной системой
  • AutoLift — автоматическим подъемным устройством для корзин
  • VarioDose — встроенной системой заливки воды, дозирование с точностью до литра

Оборудование также имеет встроенный отвод воды с жестким подключением, термозонд с измерением в 6 точках, встроенную розетку, ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи, интерфейс USB, сенсорный экран, диагностическую систему. Система распознавания среды приготовления в тигле исключает подгорание масла.

Возможно создание минимум 350 индивидуальных программ приготовления, включающих до 12 шагов. Регулирование процесса приготовления осуществляется с помощью микропроцессора. Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата осуществляется непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока в полу).

Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, позволяет выбирать формат отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды. Внутренние и внешние поверхности сковороды выполнены из хромоникелевой стали.