Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением. Предназначена для высококачественных замесов теста. Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-100", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Полуавтоматическая система управления машины "Прима-100" позволяет: устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров; автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную; вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса; автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала; oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок досрочно закончить цикл в любой момент. Современная конструкция машины : цилиндрическая толстостенная дежа, S-образный месильный орган, центральный отсекатель,наличием двух скоростей замеса, oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи. Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа - ременные передачи В комплект поставки включен ЗИП.