Пароконвектомат электрический 10 GN 2/1 (20 GN 1/1). Основное преимущество — многофункциональность, обеспечивающая различные типы готовки:

• конвекционная обработка
• конвекция с увлажнением
• паровая обработка
• комбинированное приготовление

Конвекция пара обеспечивает:

• быстрое увеличение температуры в зоне приготовления
• уменьшение времени приготовления, выражающееся в значительной экономии энергии
• разнообразие режимов готовки и хорошую их воспроизводимость
• уменьшение потери в весе готовых изделий

Продукты, приготовленные в пароконвекционной печи, сохраняют содержащиеся в них минеральные соли, витамины, аромат и вкус.

Характеристики модели:

• прямая подача пара
• электромеханическое управление
• конструкция из нержавеющей стали
• увлажнитель
• дверца с жаропрочным стеклом и специальным запорным устройством
• вентилятор с автореверсом для лучшей циркуляции воздуха в жарочной камере
• автоматический стабилизатор мощности
• подсветка
• регулятор скорости вентилятора и подачи пара
• устанавливается на специальный стенд