Корзина
Всего
На сумму

Производители


 
Поиск по каталогу


 
Камера ударного охлаждения и заморозки 3xGN2/3, нерж. сталь, возд. охлаждение
Нажмите, чтобы увеличить
Модель: LAMPO Y11
Производитель: Sirman
Технические характеристики:
Напряжение питания: 220/50/1
Потребляемая мощность: 0,81 кВт.
Габаритные размеры (LxDxH): 600x620x400 мм.
Объем резервуара: 46,4 л.
Количество уровней для противней: 3xGN2/3 шт
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение): +70/+3 'С
Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание): +70/-18 'С

Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. Загрузка продукта при +70/+3С - 8кг, при +70/-18 -5кг. Длительность цикла 90 и 270 мин. соотвественно.