СервисПро

05.07.2011

Интервью с экспорт-директором Bartscher

С 27 по 30 сентября 2011 года в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо» пройдет XIV международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР». Компания «СервисПро» приглашает всех своих клиентов и партнеров на стенд компании Bartscher (Германия) — одного из наших ключевых поставщиков, совместно с которым мы представим гостям выставки актуальные новинки и современные технологии оснащения ресторанов, баров и кафе. В преддверии такого важного для отрасли мероприятия мы бы хотели презентовать нашим клиентам компанию Bartscher, рассказать о ее истории, этапах развития, а также о том, какую роль она играет на рынке оборудования для предприятий общественного питания. Для этого мы задали несколько вопросов экспорт-директору компании Марио Мула Люкгер (Mario Mula Lückger).

— Господин Марио, расскажите немного об истории компании. С чего начинался бизнес?

— Компания ведет свою историю с 1876 года, она была создана Антоном Бартчером. Серьезный рост бизнеса начался в 1959 году, основной упор тогда был сделан на продажи газовых плит. Постепенно ассортимент продукции расширялся, росла численность персонала компании, в 1971 году построен новый офис и новый большой склад. Сейчас продукция отгружается с современного большого склада, который оснащен по последнему слову техники и соответствует самым строгим требованиям логистики. А для того, чтобы покупатели могли посмотреть на продукцию в действии и определиться с выбором, работают шоу-румы.

— Что из себя представляет компания сегодня? Какова ее структура, направления деятельности?

— Весь ассортимент продукции Bartscher можно разделить на две большие группы — сообразно двум основным направлениям, по которым мы работаем. Первая группа — это небольшие приборы, такие как кофеварки, фритюрницы, индукционные плиты, минихолодильники. Вторая — профессиональное оборудование. К нему можно отнести кухонные серии 700 и 900, профессиональные печи для пиццы, пароварки и посудомоечные машины. Мы поставляем наше оборудование более чем в 60 стран во всем мире. И можем утверждать, что компания Bartscher сегодня является одним из крупнейших поставщиков на рынке профессионального кухонного оборудования.

Мы активно развиваем международные связи, участвуем во всех крупных профильных выставках. Несколько лет назад было открыто представительство в Польше, которое развивается быстрыми темпами. Успешно работают представительства в Австрии, Франции и Нидерландах. Открывая филиалы в странах Центральной Европы, мы стремимся к тому, чтобы каждый из них продавал всю линейку нашей продукции и оказывал полный комплекс услуг, поэтому серьезное внимание уделяем кадровому составу.

— Есть ли у компании Bartscher уникальные продукты, так сказать, эксклюзив?

— Конечно, у нас есть разработки, основанные на собственных оригинальных идеях. Например, облегченный гриль Salamander со специально спроектированным нагревательным элементом или холодильные барные шкафы, с двумя разными, автономно регулируемыми камерами.

— Что вы можете сказать о своих планах, новых моделях, проектах, новых тенденциях и технологиях?

— Bartscher ежегодно выпускает около 30 новых продуктов. При их разработке мы фокусируемся на самых продвинутых технологиях. Преимущественно используем энергосберегающие источники освещения, экологичные охлаждающие жидкости.

— Как бы вы кратко сформулировали, почему нужно покупать продукцию Bartscher?

— Широкий ассортимент и очень высокий уровень сервиса. И конечно, качество продукции, которое мы отслеживаем с особой тщательностью. Bartscher предлагает комплексные решения для профессионалов, любая кухня может быть укомплектована «от и до» при помощи нашего оборудования. И это будет многофункциональная кухня с высокой производительностью.

— Как вы оцениваете российский рынок оборудования для предприятий общественного питания? Можете ли сказать что-то об уровне сервиса в наших ресторанах?

— Мы думаем, что российский рынок сейчас переживает этап активного роста, он развивается намного быстрее, нежели рынки стран Европы. Во многом это связано с тем, что именно в России в ближайшем будущем пройдут такие важные события как Олимпийские игры 2014 года, Чемпионат мира по хоккею 2017 года, Чемпионат мира по футболу 2018 года и соревнования Формулы 1. Плюс к этому, в России активно формируется и растет средний класс. Уровень обслуживания вполне сопоставим с европейским. Нет никакой разницы, где вы идете в ресторан — в Москве, Лондоне, Париже или Берлине.

← Назад