Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объем камеры 190 л. Максимальная загрузка - 45 кг. Предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround heat поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенными по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влагу продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применения пароувлажнения. Имеет электронное управление и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Температура приготовления до 140' C, температура хранения до 95' C, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95' C. В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40 мм, в которых возможно размещение семи GN2/1 глубиной 65 мм или пяти GN 2/1 глубиной 100 мм(не входят в комплект). В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы, 4 поворотных колеса. Мощность 2800 Вт. Напряжение 220 Вт.