Универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: -хлебобулочных изделий; -хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки; -кондитерских изделий, в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Марка используемых стеллажных тележек*: ТС-7 ТС-8 Вместимость стеллажных тележек, шт. 2 Общая площадь выпечки, м 20.46*** 21.6*** Размеры противня, мм, не более: 580x980 600x1000 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10 288*** 360*** -батон 0.3 кг (13 шт. на противне) 468*** 468*** - батон 0.5 кг (11 шт. на противне) 352** 352** -мелкоштучные изделия 0.15 кг (28 шт. на противне) 1008*** 1008*** Максимальная вместимость, шт., не более: -противней 36*** 36*** -хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 5Л7, 5Л10) 288*** 360*** Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 8 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Номинальная тепловая мощность, кВт 170 Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С 100-300 Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более 25 Виды топлива: - топливо дизельное ГОСТ 305-82 - газ природный низкого давления 1.3-2.кПа Максимальный расход: -газа, куб.м/ч 19 -жидкого топлива, кг/ч 14.5 Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л 12 Габаритные размеры (c козырьком), мм, не более 2350x2955x3138 Масса, кг, не более 3100 * - Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600x900, вместимость 180 хлебных форм) ** - При использовании 16-ярусных стеллажных тележек *** - При использовании 18-ярусных стеллажных тележек Горелки в компект не входят!!!